Maceración Carbónica

            Hoy quiero hablar de un tipo de vino. O más bien de un método de elaboración de vinos. ¿Qué es un vino de maceración carbónica?. Seguro que en más de un bar os habéis encontrado con este tipo de vinos os ha entrado la duda.

         La maceración carbónica es un método de vinificación de tintos, aunque en en menor medida se emplea también para elaborar rosados o vinos licorosos. Suelen ser vinos jóvenes de la variedad Garnacha - aunque se pueden elaborar con cualquier tipo de uva - o vinos de autor. Es un método muy típico de los vinos cosecheros de la Rioja Alavesa, aunque se descubrió en Francia.

          Y la forma en que se descubrió fue curiosa, porque como pasa muchas veces, fue por pura casualidad. En 1934, en la región de Narbona (Languedoc, Francia), pretendiendo encontrar un sistema de conservación de las uvas mediante un aporte de CO2, descubrieron que en vez de conservar la uva, el dióxido de carbono modificaba el metabolismo de la uva.

            Expliquemos el proceso. Lo primero y más importante es que la uva sea vendimiada a mano con mucho cuidado, ya que el racimo y la baya deben llegar a bodega intactos, manteniendo al máximo su integridad. Por supuesto se obvia que el racimo debe estar perfectamente sano.

         Después se introduce en un depósito - mejor si es de poca altura pero ancho - donde se dejará macerar en una atmósfera modificada. Esto quiere decir que eliminaremos el oxígeno (dejando como máximo un 1%) y añadiremos CO2. Este dióxido de carbono puede ser de naturaleza industrial,  o aprovechado de otras vinificaciones (1 litro de mosto fermentando produce 50 litros de CO2) o del producido por el propio mosto que haya en el fondo del depósito (formado por roturas de bayas debido al peso que aportan los racimos de encima sobre los de debajo).

           Con esto qué conseguimos. Pues el CO2 hace que se produzca una fermentación dentro de la propia uva. Esto causa un debilitamiento en el hollejo (piel de la uva) y que se transmitan propiedades al futuro vino. Por esto, la maceración durará entre 8 y 15 días bajo temperatura controlada (entre los 25 y 32 ºC - a mayor temperatura menos tiempo -) en función de lo que queramos obtener.

       Después se procede a realizar el descube y posterior prensado, y se continuará con la vinificación tradicional de los vinos tintos (fermentación alcohólica total, fermentación maloláctica, trasiegos...).

Chiste friki gracioso sobre la maceración ^_^

          Pero el tema es que esta maceración tan peculiar se realiza por algo. Y es básicamente por las propiedades que se obtienen en los vinos, que son muy características y reconocibles. Es más, pruebas un vino hecho mediante maceración carbónica, y creo que ya reconoces casi cualquiera elaborado por el mismo método.

Características o notas de cata más o menos generales de este tipo de vinos:

- El deterioro del hollejo en presencia del CO2 hace que aumente la extracción de color, siendo vinos de colores intensos (rojos cereza, picotas... con ribetes violáceos o azulados) pero de evolución rápida (lo que los hace poco aptos para la crianza).

-  El CO2 también provoca el desprendimiento de aromas, lo que hace que los vinos tengan intensos aromas primarios (estos son los debidos a la uva), aportando aromas afrutados (frambuesas, cerezas, grosellas, fresas) y florales (lilas, violetas). Aromas muy golosos con notas a regaliz y lácteos.

- En boca son vinos frescos (por su acidez), afrutados (frutos rojos o negros), sabrosos pero ligeros (con poca densidad) y pocos taninos.

              Son vinos jóvenes que deben tomarse algo frescos (13-15ºC) y pueden consumirse desde que salen a mercado en los primeros meses del año, hasta aproximadamente año y medio después. Además valen tanto para chatear como para comer (los recomiendo para acompañar arroces o pastas, aunque maridan con infinidad de alimentos).

              Y cómo no, no puedo acabar sin daros algunos ejemplos y animaros a que los probéis. Esta va a ser mi recomendación del fin de semana:

1. ERRE PUNTO

Bodega Fernando Remírez de Ganuza, D.O.Ca.Rioja. 

Variedades: Tempranillo, Graciano, Viura y Malvasía.

Entorno a los 12 euros en tienda.

Una joyita.

2. ENEAS 

Bodegas Muga, D.O.Ca.Rioja.

Variedades: Tempranillo y Viura.

Sobre los 10 euros.

Todo lo que hacen en esta bodega me encanta.

3. BAIGORRI 

Bodegas Baigorri, D.O.Ca.Rioja.

Variedades: Tempranillo.

Entre 7 y 8 euros.

4. LUBERRI 

Bodegas Luberri Monje Amestoy, D.O.Ca.Rioja.

Variedades: Tempranillo y Viura.

Menos de 6 euros.

5. PRIMERO 

Bodegas Fariña, D.O. Toro.

Variedades: Tinta de Toro (Tempranillo)

Menos de 7 euros.

(Este vino me llama la atención también por su etiqueta. Cada año la etiqueta reproduce la obra del ganador del concurso nacional de pintura "Primero" de Fariña.)

         Así que con esto me despido. Buen fin de semana a todos y a beber mucho vino!!!

Entre viñas y viñetas: Jordi Lafebre y La Mujer Cañón

             Hoy retomo la unión del mundo de los cómics y el de los vinos, y quiero hablar de algo a lo que cada vez se da mayor importancia puesto que mucha gente se deja influir por la imagen a la hora de escoger un vino: las etiquetas. 

         Cada vez más bodegas renuevan su imagen, tanto arquitectónica (cambiando a edificios más modernos, mejorando las instalaciones...) como comercial. En este último tipo de imagen comercial incluyo el diseño de botellas y etiquetas. Es habitual encontrar botellas de diversos tamaños y formas - más o menos convencionales o arriesgadas - y sin hacer distinciones entre lo que antes era típico en vinos tintos o blancos. Ahora encontramos botellas de diferentes colores, saliendo de los típicos vidrios verdes o transparentes, y las etiquetas pasan de ser clásicas en blanco y negro a tener un estilo más moderno y colorido.

                  Con esto no digo ni mucho menos que sea necesario cambiar las etiquetas, ya que hay vinos a los que si las modificáramos perderían parte de su identidad, y que además no lo necesitan puesto que ya tienen su hueco grande y fijo en el mercado. A veces basta con  hacer algunos retoques a su imagen sin cambios drásticos (cambiar el tamaño, blanquear los antiguos típicos beige o hueso o modificar la tipografía).

                Hace un tiempo descubrí un vino, "La Mujer Cañón". Lo primero que me llamó la atención fue su etiqueta, un dibujo de una mujer voluptuosa, guapa, como volando. Aunque busqué bien por toda la etiqueta y contraetiqueta, no encontré por ningún lado el nombre o firma del autor, ¿por qué? El tema es que ya me ha pasado varias veces con etiquetas preciosas de botellas de vino, aceite, etc., que me han gustado y parece que no tienen autor. Chicos!!! Espabilad y exigir el reconocimiento.

               Fue bastante tiempo después, cuando curioseando el portfolio de un autor de cómics que me gusta mucho, descubro que fue él el autor de aquella etiqueta. Hablo de Jordi Lafebre. 

            Parece ser que Quim Vila, propietario de la empresa barcelonesa Vila Viniteca (una de las distribuidoras de vinos y destilados más importantes de Europa, con sedes en Madrid y Barcelona), contactó con él para colaborar en uno de sus proyectos para Uvas Felices. Se trataba de los dos vinos que para Uvas Felices elabora la bodega madrileña Comando G (Comando G = Comando Garnacha), "La Mujer Cañón" y "El Hombre Bala", para los que Lafebre fue el encargado de diseñar las etiquetas.

           Ambos vinos están elaborados en Cadalso de los Vidrios con garnachas viejas de la Sierra de Gredos (en el caso de La Mujer Cañón los viñedos son propios de la bodega Comando G, de entre 50 y 90 años de edad), que tras largas maceraciones y fermentación en barricas y tinos de madera, pasan un tiempo de crianza en barricas de roble francés. En general son vinos golosos, finos y muy elegantes, que pertenecen a la D.O. Madrid. Recomiendo sin duda probarlos, y aprovechar que cada vez en más bares y restaurantes de Madrid los tienen.

             Y ahora quiero hablaros de Jordi Lafebre ^_^  Nacido en Barcelona, lleva desde 1998 trabajando en este mundillo. Historietista, ilustrador y diseñador gráfico, ha publicado en Bélgica, Francia y España. Y a mi me encanta su primera obra larga Lydie. 

             Publicada en Francia por Dargaud (2010) y en España por Norma Editorial (2013) con guión del belga Zidrou, este cómic cuenta la historia de la pequeña Lydie que murió al nacer pero su madre - Camille - sigue pensando que vive. Cuenta cómo tanto su padre como la gente del barrio en el que vive Camille le ayudan a creer su propia realidad, fingiendo que ven a la niña (que por cierto, va creciendo con el tiempo). Y ya he contado bastante.

              Tratan un tema delicado con gran sensibilidad, y nos muestran la felicidad que puede dar un tierno "engaño". 

              Este precioso cómic está en mi lista de lecturas obligadas y recomendaciones habituales. Así que si estáis pensando en hacer algún regalo ya sabéis. Hasta a la gente que nunca lee cómics estoy segura que le gustará.

             Y me despido con la dedicatoria que me hizo el pasado Expocómic en Madrid (diciembre 2013). 

Galicia y sus grandes vinos blancos

             No sé qué tiene Galicia que me embruja... Será la magia de sus meigas lo que hizo que me enamorara allí, de sus paisajes, montañas y playas, de sus quesos y mariscos, de sus paisanos, pero sobre todo, de sus vinos. 

               Conozco Galicia desde hace mucho porque ya de pequeña veraneábamos bastante por la zona, unas veces en Lugo en la frontera con Asturias (Ribadeo-Figueras) y otras en Pontevedra (Baiona). Pero por suerte a mi familia siempre le gustó moverse mucho y cada verano descubríamos rincones nuevos y preciosos.

Puente de Los Santos sobre la ría del Eo, que separa Ribadeo (Lugo) de Figueras (Asturias)

                Como anécdota recuerdo que en uno de estos veraneos (tendría siete años) descubrí los tractores y las vacas. No penséis mal, claro que sabía lo que era una vaca. Pero esta vez era diferente. Me encantaba ir con el ganadero de la casa de al lado a por sus vacas al campo donde las llevaba a pastar (me dejaba conducir) o curiosear mientras las ordeñaba su mujer (eso sí, no me gustaba nada la leche de vaca recién ordeñada). Quizá se me despertó algo allí que me llevara a ser ingeniero agrónomo... Quién sabe.

             Y ya adulta he viajado mucho más a Galicia. Me encanta en cualquier época del año. Me gusta coger el coche (a poder ser con algún buen guía) y descubrir pueblos (incluso abandonados), ríachuelos, pozas, termas, playas desiertas o restaurantes donde se come de miedo.

Isla de Ons

En algún lugar de Orense, tras casi una hora por carreteras que no aparecen en los mapas.

             Aunque siempre me gustó el vino, fue a raíz de estudiar enología y profundizar más en el tema cuando llegué a la conclusión general de que mi vino blanco favorito es el gallego. En España hay grandes vinos blancos y de diferentes denominaciones de origen, pero reconozco que me gustan más los gallegos. Con esto no digo que el resto de vinos blancos no me gusten, o que sean malos, ni mucho menos, hay blancos buenísimos en Rueda, Rioja, Penedés... Pero en Galicia tienen mucho arte a la hora de elaborarlos, grandes materias primas y mucha variedad. Irá en gustos... Así que hoy dedico mi post a los vinos blancos gallegos, tanto jóvenes como con crianza sobre lías o fermentados en barrica (los vinos blancos también pueden pasar por madera como los tintos o criarse sobre lías para obtener diferentes propiedades, y no debemos tener miedo a este tipo de vinos, son de lo más interesante). De los tintos ya hablaré en otro momento, porque SI, hacen tinto en Galicia.

               En Galicia existen cinco denominaciones de origen diferentes de vinos:

1. Ribeiro. 

Situada en la parte noroccidental de la provincia de Orense es, aunque mucha gente no lo sepa, una de las denominaciones más antiguas de España (junto a Rioja y Priorato) y su vino el primero que llegó a América de las manos de Colón. Sus centros logísticos son Ribadavia (precioso, recomiendo ir a conocerlo y de paso intentar coincidir con la Fiesta del Pimiento de Arnoia) y Orense (no perderse las termas). las variedades blancas empleadas para elaborar sus vinos son: Treixadura, Torrontés, Albariño, Godello, Loureira, Lado, Palomino, Macabeo y Albilla. Os recomiendo que probéis "Adega do moucho 2011" y "Eloi Lorenzo 2012" (de mi gran amigo y colleiteiro Javier) aunque hay muchos muy buenos.

En Arnoia. Ribeiro y percebes maridan de lujo  ^_^  

2. Valdeorras.

Localizada al este de la provincia de Orense y entorno al curso del río Sil, la variedad estrella de la D.O. es la Godello, aunque están permitidas también: Loureira, Treixadura, Dona Branca, Torrontés, Albariño, Lado y Palomino. Reconozco que tengo debilidad por esta zona en particular, puede que porque de aquí es mi vino blanco hasta ahora favorito: "Pedrouzos" de la bodega Valdesil (los otros blanco que elaboran también son fantásticos, Montenovo, Valdesil y Pezas da Portela) y si os los encontráis no dudéis y probarlos. Recomiendo visitar A Rúa, y si coincide con la feria del vino mejor.

A Rúa.

Mi primer Pedrouzos magnun con centollo

3. Rías Baixas.

Como para Valdeorras es la variedad Godello, en Rias Baixas la estrella es el Albariño. Tanto que la gente al pedir un vino dicen directamente "ponme un albariño" (aunque no les importe que no sea 100% monovarietal). Pero tienen otras variedades blancas para elaborara sus vinos: Loureira, Treixadura, Caiño Blanco, Torrontés y Godello. Situada en su mayoría en Pontevedra, con pequeñas zonas dentro de La Coruña. Recomiendo "Quinteiro da cruz", "Albariño Do Ferreiro" y "La Val".

Playa y puerto a través de un albariño 

En el centro de Madrid cenando con Albariño Do Ferreiro

4. Monterrei.

Localizada en la provincia de Orense, su centro neurálgico es Verín. Doña Branca, Godello y Treixadura son sus variedades principales, junto a Albariño, Branca de Monterrei, Caiño Branco y Loureira. Entre sus bodegas mi favorita Bodega Quinta Da Muradella, de Jose Luís Mateo, simplemente un genio (y super humilde!!) No hay que menospreciar los grandes tintos que se hacen en esta D.O.

Viñas en la zona de Verín.

5. Ribera Sacra.

Y la quinta denominación de origen gallega es Ribera Sacra, situada a orillas de los ríos Miño y Sil al sur de Lugo y norte de Orense. Hay que dar importancia a la viticultura en esta zona, que supongo que al denominarse "heroica" se entiende su por qué (las grandes pendientes de las laderas donde están plantadas las viñas hacen que sea muy difícil y a veces casi imposible su manejo), aunque en muchas zonas de las demás D.O. gallegas ocurre igual. Aquí emplean las siguientes variedades: Loureira, Treixadura, Godello, Dona Branca, Albariño y Torrontés. Entre sus vinos destaco "Lapena" de la variedad godello, aunque en general los de la bodega Dominio de Bibei. (Aquí hacen grandes tintos también).

             Y con esto termino. Aunque se observa que todas las denominaciones comparten muchas variedades de uvas, cada una se centra en alguna en especial y no obstante, aquí es donde se aprecia el concepto de terroir. En cada zona el clima y el suelo influyen de forma diferente sobre las viñas y a su vez sobre las uvas. De esta forma, el terroir junto a los diferentes métodos de elaboración empleados, dotan a los vinos de sus peculiares características.

               Hay que viajar y aprovechar para hacer enoturismo. Son planes muy adaptables a cualquier viaje y sus paisajes enamoran. Y si no, simplemente empieza con pedir un vino blanco gallego y luego me cuentas :-P 

Cómo conocí a CARMELO RODERO

           La idea de este post me surgió al escribir el anterior. Realmente pretendía hablar sólo sobre Carmelo Rodero pero había tanto que contar sobre el Salón de Gourmets que decidí separarlos. Así que aquí va mi historia sobre cómo conocí a Carmelo.

              Estaba paseando por pasillos del Salón al azar (la feria ocupaba tres pabellones y nunca me da tiempo a verlo todo en un día), cuando echo la vista a mi izquierda y qué sorpresa encontrar el stand de Bodegas Rodero S.L., una de las mejores bodegas de Ribera del Duero. Me acompañaba mi hermana así que le dije: "ficha estos vinos que son buenísimos". Entonces comprobé el reloj, ya habían pasado las 12 del mediodía, así que decidimos catar los primeros vinos del día.

            Tuvimos mucha suerte porque el que nos contó todo acerca de la bodega y nos guió en la cata de los vinos fue el mismísimo dueño y gerente de la bodega, Carmelo Rodero.

           Es un hombre cercano, divertido y muy profesional, que sabe transmitir a la perfección toda la pasión que siente hacia el vino y las viñas. Un hombre al que su padre, por ser mal estudiante, metió interno en un colegio y del que se escapó a los quince días. Un hombre que abandonó los estudios y desde los 17 años decidió que quería trabajar en el campo. Un hombre que con sus primeros ahorros compró tierras, sus primeras tierras. Siempre invirtiendo en lo que más le gustaba, fue creciendo (hombre y patrimonio a la par) gracias a una cabeza muy bien amueblada  y un corazón grande que le llevaron a tomar decisiones acertadas.

             Siendo la cuarta generación de viticultores, en 1990 decidió emprender su propio camino. Desde la primera añada que elaboró en 1991, apostando siempre por la calidad y el progreso, Carmelo ha logrado que sus vinos sean reconocidos y muy bien valorados tanto nacional como internacionalmente.

            Tanto él como su hija Beatriz (directora técnica de la bodega) son de la opinión de que lo más importante para poder elaborar un gran vino es tener una gran uva. Esto es algo que parece obvio pero que en muchos casos olvidan. Por eso ellos miman y cuidan sus 120 hectáreas de viñedo, permitiendo una densidad de plantación máxima de 2.500 plantas por hectárea y conducidas en vaso o en espaldera. Sus viñas son de la variedad Tempranillo (también conocida tradicionalmente en la zona como Tinta Fina) con una pequeña proporción de Cabernet Sauvignon y Merlot, obteniendo entorno a los 450.000 kg de uva anuales.

         Pero a parte de la importancia que le dan al viñedo, esta bodega (situada en Pedrosa de Duero, Burgos) es de las más modernas que hay a nivel europeo y de las pocas que posee un sistema de elaboración por gravedad genuino. Lo curioso de este sistema es que los ovis (pequeños depósitos de inox  donde se transporta el mosto/vino durante las distintas etapas de su elaboración) no son sólo transportados por un sistema normal de puente-grúa (véase la bodega riojana Viña Real de CVNE, otra joya a nivel arquitectónico y funcional), sino que existe una plataforma giratoria sobre la que se encuentran los depósitos que minimiza y facilita los movimientos de la uva/mosto. La finalidad de un sistema de transporte basado en la gravedad es evitar los movimientos mediante las bombas, ya que estas son más dañinas y agresivas para la uva y para el vino.

             En la crianza del vino emplean barricas de roble francés o americano en función del vino a elaborar, y la sala de barricas que tienen es espectacular. Confieso que esta habitación suele ser mi lugar favorito dentro de una bodega, puede que sea por el olor, por el ambiente... no sé qué tiene que me encanta.

              Y ahora os quiero hablar un poco de sus impresionantes vinos, aunque sin meteros demasiado rollo sobre cada uno de ellos. Sobretodo os recomiendo que los probéis.

              Yo ya conocía algunos de los vinos de la bodega (de estas añadas y/o anteriores). Pero Carmelo nos dio a catar estos seis vinos aquel día en el Salón de Gourmets: 

1. Tinto Joven 2013. 100% Tempranillo. Un vino muy vivo y fresco. 

2. Tinto 9 meses 2012. 100% Tempranillo. 9 meses de crianza en roble americano y francés. Elegante y aterciopelado.

3. Tinto Crianza 2010. 90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon. 15 meses de crianza en roble americano y francés. Mínimo 12 meses de botella. Equilibrado, largo y carnoso. 

4. Tinto Reserva 2009. 90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon. 15 meses de crianza en roble francés y 6 meses en americano, siempre barricas jóvenes. Mínimo 24 meses de botella. Muy complejo y largo, elegante y persistente. (No me cansaría de beberlo nunca).

5. Pago de Valtarreña 2009. 100% Tempranillo. 24 meses en roble francés. Muy goloso y complejo, aterciopelado y eterno en sensaciones. (Este le encantaría a mi amiga Adriana).

6. TSM 2009. 75% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon y 15% Merlot. 18 meses en roble francés nuevo. Elegancia, expresión frutal y complejidad. (Simplemente excelente).

               Estos vinos son un tremendo ejemplo de la calidad enológica que hay en Ribera del Duero. Pero como mucha gente tiende a elegir o a decantarse por alguna Denominación de Origen (véase la rivalidad entre Rioja y Ribera del Duero) yo recomiendo no cerrarse y atreverse a probar. Existen muy buenos vinos en muchísimos lugares, y no todos los vinos de una misma zona son igual de buenos o ni siquiera del mismo estilo. Y seré rara, pero a mi me apetecen vinos diferentes según la situación en la que me encuentre (si hace frío o calor, si estoy en la playa o ciudad, de reunión o de fiesta... o incluso por el estado anímico) Aprovechemos la riqueza y calidad que tenemos en España!
      
          Bueno, como conclusión sólo decir que fue una experiencia maravillosa, con unos vinos fabulosos y un anfitrión sin igual. Y la próxima ya hemos quedado en que será en la bodega ^_^

De visita en el Salón de Gourmets

          Hace unos días tuve la oportunidad de acudir a la XXVIII Edición del Salón de Gourmets en Madrid. Ya había asistido en anteriores ediciones pero esta vez fue diferente. 

        Para los que no sepan de lo que hablo, es la "Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad" (junto a Alimentaria de Barcelona, las dos ferias del sector más importantes de nuestro país) que los días 10, 11, 12 y 13 de marzo tuvo lugar el recinto ferial de IFEMA. Aquí se reunieron grandes y pequeñas empresas para presentar sus productos (algunos realmente innovadores) y se publicó lo último en tendencias gastronómicas. La feria está enfocada a profesionales del sector, desde productores y distribuidores, hasta hosteleros y críticos, sin olvidar nunca al importante consumidor. Se pretende facilitar o crear relaciones entre unos y otros (productores que buscan distribuidores, hosteleros que buscan materia prima premium...) y dar a conocer los productos (vinos, quesos, carnes, panes, aceites, anchoas, helados, frutos secos... de todo). Predomina la calidad, los productos de alta gama y las delicatessen, se realizan presentaciones, cursos, catas, degustaciones, concursos... 

-En la presentación de la Cerveza Mondas y Lirondas (100% solidaria, vallisoletana)-

-En el stand de Habelas Hailas, Licores (licores y vinos gallegos, de primera)-

               Este año hubo presentes más de 1.200 expositores (no sólo empresas, sino también organismos autonómicos y regionales, consejos reguladores...), unos 30.000 productos expuestos (casi todos se podían degustar y 1.000 eran nuevos lanzamientos), y más de 75.000 visitantes profesionales.

-En Agrocity: Frutos secos de primerísima calidad (¿almendras con un toque dulce y a violeta?)-

-Admirando grandes y novedosos diseños de botellas de aceite-

           Desde mi particular punto de vista os tengo que recomendar (más aún, debe ser visita obligada) pasar por el túnel del vino. Al entrar en este peculiar espacio te ofrecen una copa vacía y un cuaderno de cata donde anotar lo que te apetezca sobre los vinos que vayas a degustar (hay tantos que imposible catarlos todos en un día). Para quien no sea un gran entendido del mundo del vino se lo ponen fácil, ya que los vinos se encuentran a lo largo de un pasillo y diferenciados por las variedades de uva empleadas en su elaboración (casi todos los vinos que ofrecen son monovarietales) empezando por las variedades blancas (Viura, Macabeo, Godello-mi favorita, Albariño, Parellada, Xarel·lo, Verdejo, Chardonnay y Palomino fino), continuando por las tintas (Mazuelo, Graciano, Garnacha tinta, Monastrel, Mencía, Prieto Picudo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah, Petit Verdot y Tempranillo) para acabar con las variedades más típicas de los vinos dulces (Moscatel, Malvasía y Pedro Ximénez), marcando así el orden debido de cata. Yo simplemente recomiendo disfrutar y no tener miedo a catar cosas nuevas. Es más, recomiendo no catar vinos que puedas encontrar fácilmente en tu súper o en los bares y restaurantes que sueles frecuentar (y aprovecha! que puede que haya alguno que por presupuesto igual no los cates en otra ocasión).

             Os enumero alguno de los que probé (sin críticas), más o menos buenos, más o menos caros, más o menos recomendables:

BLANCOS

Dominio de Tares Godello Fermentado en Barrica (D.O. Bierzo)

Davide Dúo 2 (Albariño y godello. D.O. Rias Baixas)

1583 Albariño de Fefiñanes (D.O. Rias Baixas)

Rimarts Reserva Especial Chardonnay (D.O. Cava) 

El Grifo Colección Fermentado en Barrica (Malvasía. D.O. Lanzarote)

TINTOS 

Ferrer Bobet Selecció Especial (Mazuelo. D.O.Ca. Priorat)

Honoro Vega Garnacha (D.O. Calatayud)

Art (Mencía. Luna Beberide, D.O. Bierzo)

Albet i Noya Syrah Collecció (D.O. Penedés)

Altico (syrah, D.O. Jumilla)

Casajús Barrica (Tempranillo D.O. Ribera del Duero. Sorpresa en las puntuaciones de Robert Parker en 2013)

Predicador (Tempranillo. D.O.Ca. Rioja. Quería que lo probase mi hermana, recomendado)

Tridente Tempranillo (VT de Castilla y León. Realmente lo caté porque la etiqueta me llamó la atención, y grata sorpresa)

                Y más... pero si os cuento todos os aburro ^_^  Os animo a que visitéis el Salón el año que viene en su próxima edición, y por supuesto a que catéis muchos vinos. Yo me quedé con ganas de descubrir más.   

Vinoforum: "Hasta la vista"

           Hoy os voy a hablar de cine que es otra de mis aficiones. Y aunque ya no voy tanto como antes (o como me gustaría) al cine, sí que intento ver varias películas a la semana (tv, cine, dvd, o por "otros" medios).

            Hace un tiempo vi Hasta la vista (Come as you are), ¿la conocéis?. Es una joyita de origen  Belga del director Geoffrey Enthoven y rodada en flamenco, que recrea la vida del actor americano Asta Philpot. (Nota: recomendable verla en versión original).

                La trama va sobre la vida de tres chicos veinteañeros con varias cosas en común: les gustan las mujeres y el vino (más aún, los adoran). Pero nunca han catado mujer, aunque sí muchos vinos ya que pertenecen a varios clubs de cata y pasan la mayor parte de su tiempo libre descubriendo (alabando o criticando) nuevos vinos.

             A parte de esto, cada uno sufre un tipo de discapacidad diferente: Lars tiene un tumor cerebral y para moverse necesita de una silla de ruedas, Joseph está casi ciego y Philip es parapléjico. Y pese a todo, deciden organizar un viaje para conocer nuevos vinos, visitando bodegas y viñedos franceses y españoles. Pero esto no es más que una excusa que poner a sus padres, ya que lo que realmente pretenden es viajar a España para perder la virginidad (en algún burdel).

           Y entonces aparece un personaje fantástico, quizá el mejor de la película: Claude. Ella es francesa, la encargada de transportarlos y cuidarlos durante su viaje. Es única.

        La película es una comedia dramática, donde tratan las enfermedades, los complejos, las relaciones sociales, los enfados y rabietas, los amoríos, etc., con un tacto tremendo. No quiero contar más para no destriparla y que la veáis. Pero os va a sorprender, y vais a reír y llorar (así que tened cerca pañuelos por si acaso).

             Recuerdo que antes de verla dudé. No me gustan las pelis mega dramáticas porque pienso que para pasarlo mal y llorar ya tenemos bastante en la vida real. Pero sí que doy una oportunidad a este tipo de films, grandes dramas que aunque tristes, muestran un optimismo tremendo (otro grandioso ejemplo para mí sería la francesa Intocable, a la que pongo un 10 sin lugar a dudas). De ellos se puede aprender, y mucho.

              Y me encanta cuando estas películas son reconocidas (aunque ojalá también lo fueran por el público en general y las vieran más personas). Hasta la vista ganó en 2012 la Espiga de Oro a mejor película en la SEMINCI (Festival de Valladolid) y el premio a mejor película en el Festival de Montreal, y en el 2013 le dieron el Premio del público a mejor película europea (Premios del Cine Europeo). ¿Necesitáis más motivos (o excusas) para verla?? .

                Y me despido con una frikada que encontré documentándome... (Siento el momento Julio Iglesias ^_^ )

Enofestival 2014

              El vino es algo tan grande y genial que podría vincularse a muchas otras artes y que en muchos casos ya lo está. En mi blog me gusta relacionarlo con cómics, series, películas, comida... y también con música. Hoy os voy a hablar del ENOFESTIVAL.

           El Enofestival aúna la música alternativa con la cultura del vino y este año cumple su tercera entrega. Lo organiza/coordina la empresa de Ciudad Real Enopasión (se dedican a organizar eventos relacionados con la industria agroalimentaria, especialmente vinícolas). Con este festival tan especial se intenta acercar el mundo del vino a todo el mundo.

           La primera vez que se hizo (en 2012) entre los artistas que se animaron a colaborar se encontraban Christina Rosenvinge (soy fan, y creo que me gusta desde que formaba parte del grupo ochentero "Alex y Christina"), Nacho Vegas, The Right Ons y The New Raemon entre otros. Gran forma de inaugurar este festival. Y funcionó. Tanto funcionó que al año siguiente el cartel lo componían grupos como Hidrogenesse, McEnroe, Luis Ramiro o Alondra Bentley.

            Esta mañana he tenido la oportunidad de asistir al acto de presentación del Enofestival 2014 en el maravilloso Palacio de Longoria (actual sede de la SGAE).

             Durante los primeros 45 minutos hablaron los representantes de la empresa organizadora Enopasión (Cristina), de la D.O. Ribeiro (Miguel Ángel Viso, presidente del Consejo Regulador), de The Winemakers (Juancho), de Freixenet (Belén) y de Osborne (Carolina Cerrato). Se dieron diferentes opiniones sobre cómo hacer que la gente "joven" beba más vino, de las dificultades de encontrar bares y discotecas donde sirvan vino por la noche (no siempre apetece ir de "copas" y la alternativa que hay siempre es la misma, la cerveza, que en mi caso no me apasiona demasiado) y de cómo normalizar o hacer menos críptico el beber o degustar un vino para que más gente se "atreva" con él. 

           La verdad es que resultó interesante, aunque yo hubiera sacado a relucir también que en muchas salas de conciertos no ofrecen vino porque la Ley no les deja que haya cristal en la sala fuera de las barras (tanto cervezas, refrescos o copas las sirven en vasos de plástico) y el vino si no es en copa aún no está bien visto (no sabe igual). Recuerdo un concierto del Señor Chinarro (y teloneros The Secret Society) en la sala Joy Eslava (mi favorita para conciertos íntimos y preciosa) al que fui con mi hermana, en el que pedí vino y el camarero (un señor mayor super majete) me hizo en "favor" de darme una copa de cristal. Creo que era la única bebiendo vino y la única con cristal.

              Y volviendo al tema, después de la "charla" pudimos escuchar en acústico un par de canciones del grupo barcelonés El Último Vecino, uno de los que podremos escuchar en el Enofestival 2014. Curiosos (estética sacada de "Cuéntame"), no los conocía pero me gustaron.

               Cuando terminaron nos ofrecieron un cóctel en los jardines del palacio (tuvimos suerte y nos hizo un día fabulosamente soleado) donde pudimos charlar sobre vinos, cócteles y música, e incluso hacer contactos o reencontrarnos con amigos.

              Aquí muestro los vinos que nos dieron a degustar (el brandy Solaz como cócteles elaborados por el genio de Miki).

              Me llamaron especialmente la atención los espumosos de Peñascal (rosado y blanco), que supongo han sacado para competir frente al famoso lambrusco italiano (ya hablaré de este "vino", que el tema da para un post enterito...) o al 5.5 de Illera. Aunque no soy muy de este tipo de vinos.

             Fue una mañana muy interesante y entretenida (con mucho mucho sol... para cargar pilas!!). Y desde luego yo tengo claro que VOY A IR al Enofestival 2014, ¿os animáis?. Es el 26 de abril, de 13 a 01 horas en el Círculo de Bellas Artes de Madrid. Es un buen plan para un sábado: vinos, música y buena gente ^_^

            

             (Para motivaros más, participarán bodegas de la D.O. Ribeiro, D.O. Navarra, Freixenet, Osborne (con Solaz y Magno), la bodega Vega Rioja y Campo Viejo).